「新竹縣北埔鄉魅力商圈發展促進會」辦理第五屆「北埔睡虎宴」，一推出即成功引發討論話題，歷經三年持續精進視覺美學與品牌行銷，每每開賣即迅速秒殺完售，獲得許多好評，成為在地年度矚目盛事。8月18日在新竹縣府大廳舉辦菜色發表記者會，正式揭曉今年度集結在地十多商家精華的道地客家饗宴，並宣布將於10月17日(六)在北埔慈天宮廟前廣場盛大開席！
北埔老街商圈理事長莊碧芳表示，「北埔睡虎宴」今年為第五屆，前一年即著手媒體行銷，今年透過經濟部商業發展署、新竹縣政府、新竹縣議會、新竹縣北埔鄉公所、新竹縣北埔鄉民代表會等指導單位，記者會上展現北埔特色，集結在地商家盛大推出的客家饗宴，30桌開賣即迅速秒殺搶訂一空。莊理事長進一步表示，商圈團隊成員第二代青年，已開始培養傳承商圈共同發展理念，年輕人導入新的行銷模式，北埔老街商圈以睡虎為品牌核心意象，未來商圈發展將獨樹一格，展現特有的魅力。
風水寶地孕育百載風味 廟前開席展現客家熱情
北埔老街商圈為新竹縣最具代表性的觀光商圈，素以豐富的人文資源與美食聞名，200公尺街道內密布7座古蹟，古蹟密集度為全台之冠。其中慈天宮是北埔人的宗教信仰中心，地理形勢屬「睡虎型」，象徵風水寶地，因此造就豐富的物產資源，帶動北埔的發展與繁榮。在新竹縣政府、新竹縣議會、北埔鄉公所及北埔鄉民代表會的大力支持以及商圈成員的努力下，北埔老街商圈以睡虎為品牌核心意象，結合在地特色店家，將傳統客家特色料理與在地名產轉化為「北埔睡虎宴」的特色宴席。期能在未來成為北埔的代表性節慶活動，持續推廣北埔老街商圈的特色文化和美食料理。
茶香、澎湃客家饌與精緻伴手禮
今年的睡虎宴嚴選在地十多家名店的高品質食材，在菜色設計上兼具傳統客家風味與精緻層次。饗宴由茶米二十二蜜香甘潤的「東方美人茶」揭開序幕；前菜五福拼盤則一次匯聚福美軒飲食店的柳葉魚、阿滿水晶餃的手工水晶餃、姜太公柿餅的辣蘿蔔以及湖南久久滷味的秘香杏鮑菇與豬腱肉，象徵五福臨門、喜迎貴賓。
宴席主菜集結在地名店精髓，包含北埔登富茶坊慢火蒸煮至骨肉分離、酸甘鮮甜的「阿婆酸菜鴨」，北埔第一棧展現經典客家「虎咬豬」風味的「梅干扣肉五彩包」；席間更搭配客家鹹湯圓、翡翠芋頭燉、蹄膀筍干、洋蔥烤鹹豬肉與五行蔬菜等多道澎湃佳餚，展現道地客家料理的豐盛美味。
餐後壓軸甜點則選用姜太公柿餅製作的創意「柿糬」，每人一份伴手禮組合包含哈客愛養生擂茶的「擂茶隨身包禮盒」、隆源餅行的「芋仔餅、蕃薯餅」、北埔擂茶養生蛋捲的「手作擂茶蛋捲禮盒」等多家名店特產，讓每位賓客不僅能現場品嚐滿滿客香，還能將北埔老街的風土好滋味帶回家。（更多活動詳情請洽 北埔老街商圈 粉絲專頁）
